ข้อควรจำในการชงกาแฟ

1.ขนาดของการบดกาแฟมีผลต่อการชงกาแฟ

2.น้ำกับผงกาแฟ ควรจะมีสัดส่วนที่เหมาะสม

3.คุณภาพของน้ำ ไม่ควรแช่น้ำแร่

4.อุณหภูมิของน้ำที่ใช้ชงจะต้องเหมาะสม ไม่ควรใช้น้ำเดือด

5.ระยะเวลาที่กาแฟต้มหรือแช่อยู่ในน้ำร้อน จะต้องเหมาะสมกับวิธีการชงในภาชนะ

***ปริมาณกาแฟที่ใช้ชงไม่มีสูตรตายตัว ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่สิ่งหนึ่งที่ต้องเอาใจใส่ คือ การชงหรือต้มกาแฟจะต้องไม่ใช้น้ำเดือด และปล่อยให้เดือด โอกาสที่กาแฟจะเปลี่ยนรสมีสูงมาก และถ้าทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที กลินก็จะค่อย ๆ จางหายไป